Jag vill dela med mig vad jag gjorde i helgen på Helgutmaningen. Mina rabarber har växt ordentligt trots att jag inte har hunnit med att rensa landet. Det är tur att rabarber plantor sköter sig så bra själva. Jag har däremot för mig att jag var flitig att gödsla förra året.
Det var samma år som jag började blogga som jag startade att göra snaps på färska bär. Varje år har jag prövat minst en ny sort. Kika in i etiketten drycker, där finner du flera sorters snaps och även smakupplevelserna kring de olika sorterna. Ett år prövade jag att göra krusbärssnaps. Det blev inte så lyckat för den blev ganska smaklös. Jag har funderat kring varför det blev så. Min tanke var att det kanske kunde bero på det hårda skalet runt omkring bäret. Rabarber är en sort som jag inte tidigare har prövat. Det får bli årets nykomling. Men även rabarber har hårt skal. Då kom jag på en idé att jag skulle koka dem lät i 5 minuter. Jag hällde en tesked vatten i kastrullen för att inte rabarber bitarna skulle fastna i kastrullen.
När rabarber bitarna hade svalnat tömde jag i dem i en glasburk.
Därefter hällde jag i vodkan och blandade runt. Locket satte jag på och nu skall den stå och dra sig i 2-3 veckor. Då kommer jag att uppdatera hur det har gått med den pågående rabarber snapsen. Eftersom rabarberna kommer från vår trädgård, så tycker jag att detta inlägget också lämpar sig till Husmorsskolans ,trädgårdsdagbok