I helgen har jag haft besök av min bästa vän Carina (skåningen bosatt för närvarande i Småland). Detta är mitt inlägg till veckans Helgutmaning. Det var ett halv år sedan vi träffades. Annars träffas vi nästan dagligen över nätet på chatten på fb. På bilden ser du ut som det har varit dunder fest hos familjen Johansson i helgen. Nä så blev det dock inte bara lite lagom ett halv snaps glas på varje flaska. För att avgöra om snapsarna som jag satte i somras var färdiga, goda, odrickbara med mera. Förra året vid denna tiden på året november månad hade jag ett inlägg där Carina och jag hade vår egen mini jury i snaps panelen för 2012 års snaps tillverkning. varje år i ungefär 3 år har jag prövat att göra egen snaps på färska bär, se inlägget från förra årets snaps panel: Helgens testpanel av 2012s snaps. Snaps sorterna i årets tillverkning består av Rabarber, Svarta vinbär, Krusbär, Vild hallon och Röda vinbär.
Först ut på årets provsmakning blev Rabarber snapsen som innehåller lite socker, se inlägget:Årets första snapstillverkning 2013. Kommentarerna blev: Lite för söt, god, men det finns ingen rabarber smak, svårt att säga vad snapsen smakar, syrlig och spännande smak. Blir nog godare om den får lagras 1-2 månader till.
Den andra sorten blev Svarta vinbär och panelens kommentarer blev: Å fy F-n, sur "sa räven om rönnbären". Den här sorten behöver lagras minst dubbelt så lång tid som rabarber snapsen.
Krusbärs snapsen var den tredje snapsen som panelen provsmakade och presenterade sitt utlåtande som blev detta resultatet: Simmig, silas genom tänderna, Mycket alkohol smak och ingen vidare krusbärssmak. Carinas ögon tåras och mungiporna åker ner samtidigt som hon kommenterar läskig och riktigt Rälig (skånsk dialekt).
Den fjärde och näst sista snaps sorten att provsmaka är Vild hallon, kommentarerna på denna smak blev: Hallonsmak, lite sur, för mycket alkohol smak. Även hallon snapsen behöver lagras längre.
.jpg)
Den sista sorten i snaps panelens provsmakning 2013 är Röda vinbär och kommentarerna blev: Sur men ändå ganska god smak, ingen alkohol smak.
Summeringen kring årets snaps blev att alla snapsarna bör lagras minst till jul eller nyår innan ny provsmakning bör ske. Den snaps som var bäst i mini panelens utlåtande 2013 blev Rabarber enligt Carina. Även i år var inte jury medlemmarna överens om den godaste snapsen. Susannes favorit blev Hallon och röda vinbär.